冬菇悶雞怎麼做

冬菇燜雞的做法如下：

雞肉洗淨切塊，用廚房紙吸乾水分，加入胡椒粉、糖、澱粉醃製10分鐘。

冬菇提前用溫水浸泡30分鐘，洗淨後切塊。

鍋中加油燒熱，放入薑片爆香，然後加入雞肉炒至微黃，再加入冬菇繼續炒。

加入蚝油、生抽和適量水，燜煮10分鐘。

最後加入蔥段，燜至收汁即可，可根據口味加少量鹽調味。

這道菜是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富。