煮冰凍水餃的步驟如下：
在鍋中加入適量的清水，水量要足夠覆蓋餃子。
開大火將水燒至70度左右，等到鍋底出現密集的小泡泡後轉小火。
用勺子舀出兩勺水備用。
向鍋中加入一勺食用鹽，鹽的作用是使餃子皮收緊，防止破皮，並幫助餃子上面的冰霜快速融化。
攪拌使鹽溶解後，將餃子倒入鍋中，用勺子或鏟子輕輕攪動，防止餃子粘連或粘鍋。
轉成大火快速燒開，注意不要蓋上鍋蓋，以免餃子粘連或破皮。
水開後，倒入一碗冷水，以迅速降低水溫，防止餃子因長時間脹肚而破皮。
用中小火繼續煮，避免溫度過高導致餃子破皮。
再次燒開後加入第二次冷水，繼續攪動。
第三次燒開後倒入之前盛出的溫水，繼續攪動。
煮至餃子透明，即可關火。
這樣煮出來的餃子不僅不粘鍋、不破皮、不露餡，而且口感與新鮮餃子相似。