保存冰淇淋時，應注意以下幾點：
硬式冰淇淋。應保存在-18至-23℃的環境中，以保持其固態。
軟式冰淇淋。通常需要在-3至-5℃的溫度下保存，以避免融化。
展示櫃內保存。在白天，冰淇淋應存放在展示櫃內，溫度維持在-16至-19℃之間。
夜間保存。夜間存放時，套用保鮮膜覆蓋以防水珠接觸冰淇淋，導致出現冰渣，影響口感。同時，冷櫃應定期除霜，每周至少一次。
特殊類型冰淇淋。如新地等，建議放在冷凍層保存，以避免融化。
遵循這些指南可以幫助您正確保存冰淇淋，保持其品質和口感。
保存冰淇淋時，應注意以下幾點：
硬式冰淇淋。應保存在-18至-23℃的環境中，以保持其固態。
軟式冰淇淋。通常需要在-3至-5℃的溫度下保存，以避免融化。
展示櫃內保存。在白天，冰淇淋應存放在展示櫃內，溫度維持在-16至-19℃之間。
夜間保存。夜間存放時，套用保鮮膜覆蓋以防水珠接觸冰淇淋，導致出現冰渣，影響口感。同時，冷櫃應定期除霜，每周至少一次。
特殊類型冰淇淋。如新地等，建議放在冷凍層保存，以避免融化。
遵循這些指南可以幫助您正確保存冰淇淋，保持其品質和口感。