成分和製作過程
冰淇淋的名稱來源於其成分和製作過程。
冰淇淋（Ice cream）一詞由兩部分組成：「ice」表示冰，「cream」表示奶油，因此「冰淇淋」可以理解為以冰和奶油為基礎製成的冷凍食品。冰激凌（Ice cream）的英文直譯為「冰奶油」，這反映了其基本成分和製作過程。冰激凌通常包含牛奶、奶油、糖和香料等成分，這些成分在製作過程中被混合、冷凍，並可能加入空氣以增加體積和口感。
冰激凌和冰淇淋在質地和用途上有所不同。冰激凌通常比較堅硬，而冰淇淋則更加柔軟，接近流動的狀態。這種差異主要是由於製作過程中的處理方式和成分的不同。例如，冰激凌在製作過程中會經過硬化處理，使其質地堅硬，適合長期保存和運輸；而冰淇淋則在製作過程中保持一定的柔軟度，適合現做現賣。
總的來說，冰淇淋的名稱既反映了其基本的成分和製作過程，也體現了其作為一種冷凍食品的歷史和文化背景。