冰激凌蛋糕的保存方法主要取決於蛋糕的新鮮程度和預期的保存時間。以下是幾種常見的保存方法：
冷藏保存。將蛋糕放入原包裝盒中，確保密封，然後放入冰櫃冷藏層。這種方法適用於短時間內食用的蛋糕，通常可以保存3到7天。
冷凍保存。將蛋糕放入原包裝盒中，密封後放入冰櫃冷凍層。這種方法適用於長期保存，可以保存長達10天。需要注意的是，冷凍後的蛋糕不宜反覆解凍，以免影響其品質。
此外，還有一些特殊情況需要注意：
使用專用紙巾。可以用廚房專用紙巾或普通紙巾打濕後稍微擰乾，覆蓋在蛋糕上，防止蛋糕直接暴露在空氣中，然後放入冰櫃冷藏。
使用泡沫盒子或保溫箱。如果蛋糕房提供泡沫盒子或保溫箱，可以將蛋糕放入其中，並加入冰塊，然後放入冰櫃冷凍層。
無論採用哪種保存方法，都應確保蛋糕在保質期內食用，並在食用前檢查蛋糕是否有異味、變色或霉斑等變質跡象。