冰 葉日中花
冰菜，正式名 為「冰 葉日中花」，是一 種原 產 於非洲南部的植物， 屬於番杏科。
冰菜在近年 來 變得 較 為流行，是一 種 營 養 豐富且口感 獨特的蔬菜。它的 葉片肥厚，表面有 許多像小水晶一般的泡 狀隆起， 這些 特徵使得冰菜看起 來非常 獨特。 這些泡 狀物 實 際上是冰菜液 體 細胞，其中含有一定的 鹹味， 這也是冰菜自 帶 鹹味的 來源。冰菜富含 胺基酸、抗酸化物 質、微量 礦物 質和元素，如 鉀、 鈣、 鐵等， 對人 體健康有益。冰菜的食用方式多 樣，如 涼拌、沙拉、蘸 醬汁或火 鍋配料等。