製作冰萃咖啡的方法有多種，以下是一種常用的步驟：
準備冰塊。將冰塊放入冰箱冷凍室中，等待一段時間，直到冰塊完全凍硬。
磨豆。將咖啡豆放入磨豆機中，研磨至合適的粗細程度（一般使用中度研磨）。如果沒有磨豆機，也可以使用現成的磨好的咖啡粉。
準備濾紙。將濾紙摺疊好，放入咖啡杯中，以防止咖啡渣進入杯中。
沖泡咖啡。將磨好的咖啡豆或咖啡粉放入濾紙中，加入適量熱水，浸泡一段時間（一般需要10~15分鐘）。這個過程中，熱水會通過濾紙和咖啡粉或豆，萃取出咖啡的香味和口感。
加入冰塊。將剛纔準備好的冰塊加入到萃取好的咖啡中，讓咖啡迅速冷卻下來。冰塊的數量可以根據個人口味來調整。
調整口感。如果覺得口感不夠濃郁或者苦澀，可以適量加入一些糖或者牛奶來調整口感。如果喜歡冷飲，可以在加入冰塊之前先加入一些碎冰。
享用。最後，將製作好的冰萃咖啡倒入杯中，即可享用。可以搭配一些小點心或者餅乾一起品嚐，讓口感更加豐富。
根據個人口味和喜好，可以適當調整咖啡粉的研磨程度、水量、水溫以及是否加入糖或牛奶等調味品。