煎冷凍牛排的步驟如下：
無需解凍。直接將牛排從冰箱取出，放入鍋中，無需等待其解凍。
高溫烹飪。使用大火加熱鍋至冒煙，然後加入適量的油（如黃油、色拉油或花生油）。油的量可以比平時煎牛排時多一些，這樣有助於牛排的解凍和增加風味。
煎制過程。將牛排放入鍋中，每面煎2到3分鐘，直到出現焦黃的顏色。在煎制過程中，可以適量調整火力，確保牛排外層焦脆而內部保持多汁。
翻面。在煎制過程中，只需翻面一次，以保持牛排的每一面都能均勻受熱。
調味。根據個人口味，可以在煎制過程中加入黑胡椒、鹽等調味料，或在最後擠上檸檬汁增加風味。
靜置。煎好後，讓牛排靜置幾分鐘，以便肉汁在內部均勻分佈。
注意，具體的煎制時間和火候可能需要根據牛排的厚度和個人喜好進行調整。