煮冷凍蝦仁的方法如下：
解凍。將冷凍蝦仁放入盤子中，撒上適量的鹽，翻面使另一面也均勻覆蓋鹽粒。放在一旁自然解凍約2分鐘，這樣處理不僅可以保持蝦的營養和口感，還能起到消毒殺菌的作用。
準備調料。準備一些大蒜，拍碎後切成細末，加入碗中。加入幹辣椒、生薑末、一勺幹辣椒粉，用燒開的熱油潑入以釋放香氣。加入鹽、味精、白糖、兩勺生抽、少許香油和一點醋，攪拌均勻。
清洗蝦仁。在煮之前，用清水清洗蝦仁，去除表面污垢和雜質。
烹飪。將解凍的蝦仁放入沸水中煮至粉紅色，時間不宜過長，以免變老。
調味。將煮好的蝦仁撈出，放入盤中，根據個人口味添加蔥花、香菜等蔬菜。
此外，在煮蝦仁之前，可以用料酒和薑末進行醃製，以去除腥味並增加鮮嫩口感。煮好後，可以將蝦仁放入冰水或冷水中浸泡幾分鐘，使肉質更加緊緻Q彈。