生 產油的 產品 製作工 藝
冷榨是一 種生 產油的 產品 製作工 藝，通常 用於食用油的提取。
冷榨工 藝是指在低 溫 條件下，通常 溫度不超 過60 攝氏度，直接通 過物理方法 壓榨植物原料 來提取油脂。 這 種工 藝不添加任何 熱量和化 學物 質，因此可以保留原油中的天然 風味、色 澤、 營 養成分，如烯酸、 維生素等。此外，冷榨工 藝生 產的食用油通常具有更高的品 質和更 鮮美的口感。然而， 由於不加 熱，冷榨工 藝的效率相 對 較低，需要更 長 時 間 來完成 壓榨 過程。同 時， 由於冷榨工 藝中需要 較高 壓力， 這可能 會 對一些 營 養成分造成 損害。