冷泡咖啡比例

製作冷泡咖啡 時，咖啡豆 與水的比例 應在1:8到1:12之 間。 這 個比例可以根 據 個人口感喜好 進行 調整。例如，有的咖啡 師喜 歡使用1:10到1:12的比例，而有的 則 認 為使用1:6到1:8的比例可以更好地萃取咖啡的 風味化合物， 儘管 這些 風味化合物可能需要更 長 時 間才能溶解出 來。因此，可以根 據 個人喜好和咖啡豆的特性 來 調整水粉比，以 達到理想的口感。