冷泡茶是什麼

使用冷水來泡茶葉的飲品

冷泡茶是一種使用冷水來泡茶葉的飲品。

冷泡茶和傳統熱泡茶的主要區別在於沖泡水溫，冷泡茶通常用冷水或冰水來泡茶葉，這樣在低溫環境下，茶葉中的某些成分（如苦澀味的單寧酸和咖啡鹼）較難溶出，而甜味的氨基酸和糖類較易溶出，因此冷泡茶的口感通常更加甘甜和清爽。

冷泡茶的製作相對便捷，適合在各種場合飲用，特別是在炎熱的天氣裏，能夠提供一種清新的感覺，近年來，冷泡茶已經成爲一種越來越受歡迎的飲品，但需要注意的是，冷泡茶可能對腸胃有寒氣，腸胃不好的人應適量飲用。