泡製冷萃咖啡的步驟如下：
研磨咖啡豆。將咖啡豆研磨至比手衝咖啡稍微細一些的程度，即大約3到3.5的粗細度（假設研磨度刻度爲1到10），手衝咖啡的粗細度大約是4.5。
準備容器。可以使用濾紙和杯子，或者使用專門的冷泡咖啡容器。
加入咖啡粉。將磨好的咖啡粉加入容器中。
加入水。使用純淨水或過濾後的水，按照1:12到1:15的比例加入咖啡粉（即每15克咖啡粉使用225克水），確保每個咖啡粉粒都接觸到水，以便更好地萃取。
冷藏。將容器放入冰箱中冷藏8到12個小時，以完成萃取過程。
過濾。取出咖啡後，使用過濾紙或濾網過濾掉咖啡渣，得到純淨的咖啡液。
調整比例。如果需要，可以按照1:5的比例將咖啡液與冰水混合，調整至適合自己口味的濃度。
調味。根據個人口味，可以加入牛奶或其他調味品來調整風味。
以上步驟可以幫助你製作出一杯順滑、醇厚的冷萃咖啡。選擇適合冷萃的咖啡豆（如淺度或中度烘焙的風味型咖啡豆）可以進一步提升咖啡的風味。