冷萃是什麼意思

咖啡萃取方法

冷萃，也稱爲冷泡或Cold Brew，是一種咖啡萃取方法。它涉及使用低於5℃的冷水長時間（約8至12小時）浸泡咖啡粉，以低溫環境下萃取咖啡。這種方法使得咖啡口感更加溫和平衡，適合喜歡柔和咖啡的人。

此外，冷萃也可以用於萃取其他飲品，如茶等。