冷萃茶是一種使用冷水來提取茶葉風味的飲品，與熱泡茶不同，它通過低溫萃取茶湯，使得茶湯的苦澀度較低，口感更爲甘甜。製作冷萃茶的基本步驟如下：
準備茶葉和容器。選擇適合冷泡的茶葉，如綠茶、白茶、烏龍茶等。將茶葉放入玻璃杯、水壺或專門的冷萃茶具中。
加入冷水。根據茶葉類型和個人口味，使用冷水（涼開水或礦泉水）浸泡茶葉。一般推薦的比例爲1克茶葉對應50毫升到100毫升的水。
加入調味品。可以加入檸檬片、蜂蜜、水果乾或其他喜歡的調味品，增加風味。
冷藏。將準備好的冷萃茶放入冰箱冷藏室，浸泡4小時到一夜之間。
過濾茶葉。在飲用前，使用漏勺或茶濾過濾掉茶葉。
調整口味。根據個人喜好，可以在飲用時加入冰塊或蜂蜜調整口味。
不同的茶葉可能需要不同的浸泡時間，因此建議根據茶葉類型和個人口味進行適當調整。