冷風機是一種能夠產生低溫氣流的電器設備，其核心功能是降溫，同時也具有換氣、防塵和除味的作用。
冷風機根據使用環境的不同，可以分爲工業用和家用兩種類型。工業用冷風機通常應用於冷庫或冷鏈物流等製冷環境中，而家用冷風機也被稱爲水冷空調，是一種集降溫、換氣、防塵、除味、增溼於一體的蒸發式降溫換氣機組。
冷風機的工作原理主要基於機械製冷，通過壓縮機制冷，將空氣經過壓縮後凝結成液態製冷劑，然後再蒸發成氣態，從而降低周圍空氣的溫度。還有一種化學式冷風機，利用化學反應使空氣中的水分子與化學物質反應，產生“冷風”。
冷風機廣泛應用於家庭、商業和工業領域，特別是在需要降溫和換氣的環境中，如工廠、倉庫、辦公室、酒店、餐廳、商場以及醫院手術室和實驗室等特殊場所。它通過吹送大量的涼爽空氣來降低室內或特定區域的溫度，提供舒適的環境。