出油率是 什麼意思

出油率是指 從油料植物如油菜籽、大豆、花生等提取油料 時，每份油料植物所能榨取的油料 數量占原料 總重量的百分比。

出油率是 一個重要的 經 濟指 標， 對於 農民和油料商人 來 說都非常 關 鍵，它直接影 響了油料作物的 經 濟效益。 計算方法 為出油率=出油重量÷（ 總重量-除 雜重量）×100%。不同 種 類的油菜和使用的榨油技 術都 會影 響到出油率的高低。