刀模是一種用於工業生產過程中的模具，可以用於衝壓、模壓、拉伸、剪下等多種工藝過程。
刀模通常由金屬或其他堅硬材料製成，具有多種形狀和尺寸，如環狀、方形等，主要用於金屬加工、塑膠加工、玻璃加工等工業領域。在印刷和包裝行業中，刀模（也稱為印刷刀模或刀版）用於將印刷好的平面紙張或其他材料裁切成特定形狀，如盒子、包裝盒、圖書、宣傳單等。刀模的精度和質量對成品的品質有重要影響。
此外，刀模的材質、結構和用途多樣，例如，有些刀模可能由簡單的刀片組成，而更複雜的結構如亞克力板製成的刀模則便於觀察材料的位置，適合於需要高精度裁切的場合。