"切咧菜"可能指的是一種蔬菜的切法，具體包括：
切西葫蘆：西葫蘆對半切，先劃條，再橫過來側切段，就能get菱形西葫蘆。
剝玉米粒：取一半玉米，先用菜刀伸進玉米中間，從下往上把一排玉米粒撬出來，剩下的用手剝，30秒即可剝下半個玉米棒的玉米粒。
切洋蔥：洋蔥對半切，先劃幾刀，再橫過來切小段，即可get洋蔥丁。
切黃瓜：黃瓜先斜刀切成小段，再把黃瓜段豎過來切薄片，就能get菱形片的形狀。
切茄子：茄子豎向劃兩刀，再橫向切條，就能get茄子條。
切西紅柿：西紅柿先劃米字刀，再側切，就能快速get西紅柿丁。
切蔥花和蔥絲：切蔥花:先給蔥劃幾刀，再切小段，即可輕鬆get蔥花。切蔥絲:取蔥葉的部分，先疊在一起，再捲起來，豎向切條，即可快速get細長均勻的蔥絲。
以上切法可以根據需要選擇使用。