切糕是一種具有豐富原料和層次感的傳統新疆小吃，主要原料包括糯米、紅棗、豆沙、葡萄乾等，通過蒸煮和層層疊加的方式製作而成，具有明顯的民族特色。不同地區的切糕可能會有所差異，但通常都會使用糯米、紅棗、豆沙等作為主要原料。