切糕是一種流行的傳統美食，以其獨特的口感和製作工藝而聞名。以下是製作切糕的一種常見方法：
準備糯米和紅棗。將糯米和紅棗分別浸泡4~5小時，紅棗需去核。
蒸煮處理。將糯米放入蒸鍋中蒸15分鐘，並煮紅棗10分鐘。
製作糕體。在保鮮盒或模具底部鋪一層保鮮膜，先鋪上一層糯米，壓實；再鋪上一層紅棗，同樣壓實；重複此步驟直至填滿模具。
包裹和定型。用保鮮膜將模具包裹嚴實，上面壓上重物。
冷藏。將切糕放入冰櫃冷藏1小時。
切片食用。取出切糕，刀沾水切成片，可蘸白糖食用。
此外，切糕還有其他變種，如加入紅豆、豆沙、果脯等其他食材，以增加口感和營養價值。每種食材的處理方法和比例可以根據個人口味進行調整。