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刺嫩芽煎蛋

刺嫩芽煎蛋是一道美味的家常菜,具體做法如下:

準備刺嫩芽100克、雞蛋兩個、花生油80克、2克、生抽10克、料酒10克、乾辣椒麵1克、大蒜籽4粒。

將刺嫩芽去根洗淨,放入沸水中焯水大約2~3分鐘,然後撈出過涼水並攥乾水分。

將處理好的刺嫩芽切碎,打入雞蛋,加入少許鹽,攪拌均勻。

在鍋中加熱花生油,油熱後倒入雞蛋液,煎至兩面金黃即可。

出鍋前,可以撒上一些大蒜籽和乾辣椒麵增加香氣。

這道菜不僅美味,而且營養豐富,適合各個年齡段的人食用。