剁椒炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，主要食材包括雞蛋和剁椒。以下是其基本做法：
將雞蛋打散，在蛋液中加入適量的剁椒，攪拌均勻，這一步可以讓剁椒的味道更好地滲透到蛋液中。
在鍋中加熱適量油，將雞蛋液倒入鍋中，炒至蛋液凝固並呈現蓬鬆的狀態，然後將其盛出備用。
在鍋中加油，放入剁椒，煸炒出香味。
將炒好的雞蛋重新放入鍋中，與剁椒混合均勻，根據口味可以加入適量的鹽和其他調味料。
翻炒均勻後即可出鍋。
此外，一些做法中還會加入蔥花、青椒或其他調料來增加風味。需要注意的是，由於剁椒本身含有一定的鹹味，所以在調味時要注意鹽的使用量，以免過鹹。