剁椒是一種常見的調味料，可以用來製作多種美味的菜餚。下面是一些剁椒的吃法：
剁椒蒸茄子。將長茄子切條後與蒜茸、生抽、薑末和剁椒混合，蒸熟後撒上香菜碎。
香辣剁椒芋丸。芋頭煮熟後捏成丸子，炸後蒸熟，加上剁椒再蒸一會兒，最後澆上香油。
剁椒蒸金針菇。金針菇淋上剁椒醬、醋和香油，蒸煮後撒上蔥絲。
剁椒魚頭。魚頭抹上鹽、醋和酒醃製，鋪上剁椒和蒜末，蒸煮後淋上熱油。
豉椒南瓜蒸鳳爪。南瓜和鳳爪蒸煮後，加入剁椒和豆豉。
剁椒臭豆腐烘蛋。將剁椒、香菇、胡蘿蔔等材料與雞蛋混合，蒸煮。
臘味合蒸。臘腸、臘雞腿和臘魚搭配剁椒蒸煮。
蒸剁椒腐竹冬粉。腐竹和紅薯冬粉鋪底，上面放剁椒和青蒜、薑末，蒸煮後淋上熱油。
清蒸平魚。平魚淋上黃酒、薑片和剁椒，蒸煮後淋上熱油。
炒土豆絲。將剁椒與土豆絲炒合，加入醋和生抽。
這些菜餚各有特色，可以根據個人口味和食材的搭配進行選擇和調整。