剪刀差是一個經濟學中的概念，它主要有兩種解釋：
指工農業產品交換時，工業品價格高於其價值，而農產品價格低於其價值所出現的差額。這種情況表明工農業產品之間的價值交換不平等。當價格背離價值的差額越來越大時，稱為擴大剪刀差；反之，則稱為縮小剪刀差。
指不同商品或資產之間的價格差異，這種差異通常由供需關係、市場情緒或其他因素導致。在經濟學中，剪刀差的出現主要是由於市場不完美和信息不對稱。例如，在房地產中，剪刀差可能指樓房成型後，不同樓層價格存在的差距。
此外，剪刀差也是一個財務術語，用來描述某個單位或個人支出和收入之間的差距，特別是當支出增加而收入沒有相應增加時，這種情況可能會導致財務困境。