加州卷是什麼

壽司卷

加州卷是一種流行的壽司卷，起源於20世紀70年代的加拿大，並非美國加州。

加州卷將傳統的壽司風味與西方口味相結合，其特點是將米飯鋪在海苔上，然後反轉，以海苔的一麪包裹餡料卷制而成，是一種反捲壽司。經典的內餡包括蟹肉、小黃瓜、牛油果和美乃滋，有時還會在外層的米飯上灑上白芝麻或蟹子。這種壽司因其獨特的口感和外觀，迅速在北美地區流行起來，並延伸出多種變化版本。