"加菜"這個詞彙在不同的語境下有著不同的含義：
在粵語中，"加菜"通常指的是在飲食方面增加一些額外的食物，以豐富餐桌的內容。這可能是為了慶祝某個特殊的日子，如節日或家庭聚會，或者是為了改善日常飲食。例如，舊時廣州人在節日或客人來訪時會「落街斬料」，即購買更多的食材來「加菜」。
另一種解釋是，"加菜"指的是在早餐、午餐或晚餐的基礎上，額外添加一些食物，如油條、炸醬肉或小魚，以增加飲食的多樣性和豐富性。
在更廣義的文化或社交場合中，"加菜"可能被用來比喻增加面子、誠意或格局，這是一種象徵性的用法，通過增加物質價值來體現某種精神或文化層面的意義。
綜上所述，"加菜"這個詞彙的具體含義需要根據上下文來判斷，它可以指實際的在飲食中增加食物的行為，也可以是一種比喻性的表達，用於描述增加價值或提升檔次的行為。