加香葡萄酒是一種特殊類型的葡萄酒，它通過在葡萄酒中加入不同的香料和草本植物來賦予葡萄酒獨特的風味。以下是一些常見的加香葡萄酒品種：
味美思（Vermouth）。這是一種以白葡萄酒爲基礎，加入多種香料調配而成的葡萄酒，包括苦艾、肉桂、丁香等。味美思酒分爲幹味美思、白味美思、紅味美思和都靈味美思等類型。
松香葡萄酒（Retsina）。這是一種起源於希臘的葡萄酒，特點是加入了松香樹脂，賦予其獨特的風味。
金巴利（Campari）。這是一種以苦艾和金雞納樹皮爲主要香料的意大利開胃酒。
利萊（Lillet）。這是一種以苦橙皮、甜橙皮、奎寧和香料調配而成的法國開胃酒。
此外，還有一些其他種類的加香葡萄酒，如果味葡萄酒（Wine Coolers）和西班牙果酒（Sangria）等。這些葡萄酒不僅在西餐中作爲餐前開胃酒或餐後酒飲用，還常用於調製各種雞尾酒。