製作包皮蛋的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
選擇新鮮的鴨蛋，清洗鴨蛋，檢查是否有裂紋或破損，確保使用的鴨蛋完整無缺。
製作皮蛋粉糊。將200克皮蛋粉、15克食用鹽和85克涼茶水混合，攪拌至形成粘稠的糊狀，靜置10分鐘。
將清洗乾淨的鴨蛋均勻裹上皮蛋粉糊。
將裹好的鴨蛋放入乾淨的塑膠袋中，加入剩餘的皮蛋粉液，確保鴨蛋完全覆蓋。
密封塑膠袋，控制溫度。28度以上時，2周左右即可成熟；16度以上時，需要3周。
其他注意事項：
使用的茶葉種類不限，但需泡開後晾涼。
皮蛋粉的主要成分是石灰、食用鹼、黃土和鹽。
製作過程中需避免使用冰櫃冷藏過的蛋，且儘量不洗蛋以保持最佳成熟率。
裹蛋時建議使用陶瓷或玻璃容器，而不是塑膠容器。
製作完成後，將皮蛋放置一周左右以改善口感。
以上步驟和注意事項僅供參考，具體可以根據個人喜好和實際情況調整。