使用微波爐解凍或鹽水解凍
化肉最快的方法是使用微波爐解凍或鹽水解凍。以下是兩種方法的具體操作：
微波爐解凍。將凍肉放入微波爐專用的盤中，加熱3到5分鐘即可解凍。這種方法快速方便，但需要小心控制溫度和時間，以避免肉質過熱。
鹽水解凍。將凍肉放入含有適量鹽水的容器中，鹽水可以加速解凍過程，並有助於保持肉質鮮嫩。這種方法適用於小塊肉的快速解凍。
除此之外，鋁盆解凍法也是快速有效的，利用鋁的良好導熱性使肉快速解凍。白醋和鹽的結合也能加速解凍過程，同時具有殺菌保鮮的作用。選擇哪種方法取決於具體情況和個人偏好。