北京 麵茶是 什麼

傳 統小吃

北京 麵茶是一 種 歷史悠久的 傳 統小吃，主要原料是糜子面或 小米麵， 這 種食品 並非茶 湯，而是一 種糊 狀物。

北京 麵茶的表面 會淋上芝 痲 醬， 這 種芝 痲 醬在 澆淋 時 會呈 現出 絲 狀。 麵茶通常 會搭配 痲油、 痲 醬和 鹽等 調味料，在冬天和春天食用 較多。

這 種小吃的特色 在於其 獨特的 製作方式和 風味，是京津地 區特有的美食文化的一部分。