北埔姜阿新是一位勤勞、善良、勇敢的女性，她的事跡被當地人廣為傳頌。
在北埔村，姜阿新是出了名的勤勞女人。她為了養家餬口，白天忙農活，晚上仍會堅持製作醬油，其吃苦耐勞的精神讓人欽佩。然而，正是這種樸實的性格和她的傳統釀造技術，使得她在當地釀造醬油的工作中，贏得了良好的口碑。
阿新也曾受到過其他村裡的欺凌和辱罵，但最終憑藉自己的勇氣和智慧成功維護了自己的權益。在她的帶領下，北埔村逐漸發展起來，並吸引了越來越多的人前來參觀和學習。
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