北海道吐司的做法主要 包括以下步 驟：
將除 黃油外的所有原料（ 包括牛奶、 雞蛋、糖、 鹽、奶粉、酵母等）放入 攪拌缸中。如果使用 廚 師 機，先用低速混合均 勻，然 後逐 漸提高速度，直到形成有厚膜的 狀 態。
將 黃油加入 麵團中， 繼 續揉面，直到 麵團能 撐出薄膜。 這 個 過程需要先低速混合， 讓 黃油完全被吸收，再 轉高速 攪拌。需要注意的是， 麵團的 溫度最好不要超 過28度。
麵團揉好 後， 進行 摺疊、 團 圓，均分成6份，每份再收 圓， 蓋上保 鮮膜防止 風乾。如果烤箱有 發酵功能，可以放到烤箱28度醒 發30 分鐘， 沒有的 話直接室 溫醒 發。
接下 來 進行整形。 將 麵團拍扁擀薄，排出大 氣泡， 摺疊 後再次擀薄， 從下往上 捲起 來。 將卷好的 麵團放入吐司盒中， 進行最 後 發酵。
發酵到8分 滿左右，刷上 雞蛋液。 預 熱烤箱至180度， 將吐司放入烤箱底 層，烤制 約25 分鐘。
烤好 後取出吐司，振模倒出放 涼。北海道吐司的特 點是奶味醇厚，嚼起 來香。
以上步 驟 綜合了不同 來源的做法，可以根 據 個人喜好和操作 習 慣 進行 適 當 調整。