北非蛋是一道地道的北非 菜餚，以其 獨特的香料和烹 飪手法而 聞名。以下是 製作北非蛋的步 驟：
準備食材。需要 準備洋 蔥、番茄、 紅辣椒、大蒜、 雞蛋、橄 欖油、孜然粉、 鹽、黑胡椒等。
切丁。 將洋 蔥、番茄、 紅辣椒和大蒜切成小丁。
炒香。在 熱 鍋中加入橄 欖油，先放入洋 蔥和大蒜炒香。
加入番茄。炒香 後加入番茄丁，可以加入一些番茄 醬增加 風味。
調味。加入孜然粉、 鹽、黑胡椒等 調味料，可以根 據 個人口味 調整。
挖洞。用勺子在番茄上挖出 幾個小洞，以便打入 雞蛋。
打入 雞蛋。在挖好的洞中打入 雞蛋，可以根 據 個人喜好 選 擇半熟或全熟。
燜煮。 蓋上 鍋 蓋，小火 燜煮2至5 分鐘，直到蛋白凝固，蛋 黃呈半熟或全熟 狀 態。
出 鍋。 燜煮完成 後，撒上一些 乳酪和黑胡椒，增加 風味。
裝 盤。最 後 裝 盤，可以搭配一些香菜 葉或 蔥花提香。
這道菜不 僅美味，而且 營 養 豐富，是一道 適合家庭享用的美食。