脂肪醇
十八醇，也被稱為Stearyl Alcohol或1-十八烷醇，是一種常見的脂肪醇，化學式為C18H38O，分子量為270.5g/mol。
十八醇外觀通常為白色片狀或針狀結晶，有時為塊狀固體，具有輕微的香氣味，揮發性小，不易溶於水，但可溶於氯仿、醇、醚、丙酮、苯等有機溶劑。十八醇主要來源於天然油脂，如棕櫚油和可可脂。在化學和工業領域中，十八醇有著廣泛的套用，其主要作用包括：
作為表面活性劑，十八醇能減小液體表面張力，使其更容易與其他物質混合，這在潤滑劑、防震油、塗層、印刷油墨、紙張處理等領域有廣泛套用。
作為助溶劑，十八醇在難溶於水的物質中具有良好的溶解作用，常用於石油煉製過程中的傳質增效。
作為柔軟劑，十八醇可以使纖維柔軟並增強織物的柔韌性，因此在纖維處理生產領域具有廣泛的套用。
此外，十八醇還用於製造動物營養品、醫藥和化妝品等。需要注意的是，儘管十八醇可以使某些物質更容易溶解於水，但它本身並不是乳化劑，也不能在水和油之間形成穩定的乳液。