千人糕是一種美味的傳統糕點,製作方法如下:
準備紅色和白色兩種粉漿。紅色粉漿的製作是將100克紅糖加入300克溫水中攪拌至紅糖融化,然後加入200克木薯澱粉攪拌均勻;白色粉漿的製作是將100克白糖加入200毫升純牛奶中攪拌至白糖融化,然後加入150克木薯澱粉攪拌均勻。
在模具底部和四周刷上一層食用油,便於脫模。
在蒸籠中放置模具,加入適量的紅色粉漿,蓋上蓋子蒸3分鐘。然後再加入適量的白色粉漿,蓋上蓋子繼續蒸3分鐘,重複這個過程,交替加入紅色和白色粉漿。
最後以紅色粉漿封頂,蓋上蓋子蒸10分鐘。
蒸好後取出模具,待其完全冷卻後脫模。
將糕體切成條狀再切成小方塊即可食用。
以上方法僅供參考,具體可以根據實際情況和個人口味進行調整。