千張是甚麼

豆製品

千張是一種豆製品，也被稱爲豆腐皮、百葉等。

這種食品是由大豆製成，特別薄且具有一定的韌性，通常呈淡黃色或米黃色。千張在烹飪中用途廣泛，可以涼拌、清炒或煮食。它富含蛋白質和其他營養成分，如卵磷脂和礦物質，有助於提高免疫力和補充人體所需的氨基酸，適合多種人羣食用。然而，過量食用可能會導致消化不良等不適症狀。