午餐肉的保存方法主要取決於是否已開封。以下是詳細介紹：
對於未開封的午餐肉，其本身具有較長的保質期，通常為3年，只需放置在陰涼、乾燥、避光且通風良好的環境中即可，確保避免陽光直射。
對於已開封的午餐肉，由於直接暴露於空氣和溫度變化，其保存時間會大大縮短，在常溫下，開封後的午餐肉只能保存6到10個小時。為延長其保存時間，建議將剩餘的午餐肉用保鮮膜或保鮮袋密封好，並放入冰櫃冷藏，這樣可以保存3到4天。
此外，如果需要長期保存，也可將午餐肉放入密封容器或保鮮袋中，排除空氣後放入冷凍室，這樣可以延長至數月的保存時間，不過這樣做可能會影響其口感和質地。無論採取哪種保存方法，都應注意保持低溫、密封狀態，並儘量隔絕異味和交叉污染。