午餐肉是什麼肉

午餐肉是一種罐裝壓縮肉糜，其主要原料是豬肉或牛肉，但也可以使用雞肉等其他肉類。

在製作過程中，通常會加入澱粉、香辛料等其他成分以增強風味和改善質地。由於午餐肉經過高溫高壓處理，可以殺死細菌，因此不需要添加防腐劑。它不僅方便食用，而且易於保存，常用於野外活動或軍事用途。