南乳燜豬手的做法起源於廣東，是一種傳統的美食。以下是其做法的詳細步驟：
將豬手清洗乾淨，去除毛髮和多餘脂肪，剁成適當大小的塊狀。
將豬手在開水中焯燙4分鐘，以去除血水和雜質，撈出後用冷水沖洗乾淨。
準備所需的調料，包括南乳醬、生抽、老抽、料酒、冰糖、薑片、乾紅辣椒等。
在鍋中加入適量油，放入薑片、蒜頭爆香。
加入豬手，大火翻炒至表面微黃。
沿著鍋邊淋入料酒，熗鍋後加入生抽、老抽和冰糖，調整味道。
將南乳醬和其他調料混合均勻後倒入鍋中。
加入足夠的清水，水量要蓋過豬手。
蓋上鍋蓋，小火慢燉40至60分鐘，直至豬手變軟糯。
最後開大火收汁，直至湯汁濃稠，均勻地附著在豬手上。
出鍋前可撒上一些蔥花增加香氣。
這樣一道美味的南乳燜豬手就完成了，其特點是色澤紅亮、口感軟糯，帶有南乳獨特的香氣和味道。