南乳花生的做法如下：
準備花生500克、南乳汁50克、八角、桂皮、香葉等食材，並清洗乾淨河沙備用。
將鍋內燒水，加入準備好的大料和南乳汁，再加入適量的白糖（約20克），然後倒入花生米，開小火煮20分鐘。
煮好後倒出花生米，將清洗乾淨的河沙倒入鍋中炒熱。河沙炒至沒有水分、乾熱後，再倒入花生米翻炒，避免花生米直接接觸高溫鍋而炒糊。炒至花生米變黃時即可關火，篩出河沙，把外皮搓掉，篩乾淨後即可食用。
此外，南乳花生還有其他的做法，例如可以用電烤箱烤制，或者採用翻砂的手法，加入白糖和南乳汁進行翻炒等。不同的做法口感和風味可能略有不同，可以根據個人喜好選擇適合自己的做法。