南北杏是一種常見的食材，常用於製作湯品。以下是一些南北杏的吃法：
南北杏雪梨湯：
準備雪梨、南北杏、枸杞、陳皮和豬展肉。
雪梨洗淨去皮去芯後切塊備用。
豬展肉切塊焯水後放入湯鍋，加入雪梨、南北杏和陳皮。
倒入清水，大火煮沸後轉小火慢煮40分鐘。
加入枸杞再煮5分鐘即可。
南北杏無花果豬肺湯：
清洗豬肺，剪開血管後切塊，反覆沖水清洗。
乾炒豬肺至出血水倒掉，直至變乾。
準備無花果、南北杏、紅棗、枸杞和薑片。
將所有材料放入燉盅，調至4小時燉煮。
燉好後加入鹽和雞粉調味。
烹飪技巧包括豬肺的清洗和火候的掌握。如果不會煲湯，可以選擇燉煮，將食材分成幾份，吃多少燉多少，這樣更方便，不需要看火，不用擔心火候不夠或水煲乾。