根據提供的信息，南方人的身高情況如下：
平均身高：
男性：169.78厘米（廣東）
女性：159.78厘米（廣東）
身高範圍：
男性：168-175cm（閩南一帶地區）
女性：未具體提及
省份分布：
平均身高在170厘米以下的省份包括廣西、湖南、雲南、貴州、海南、江西、西藏、重慶、廣東等
平均身高在170~172厘米之間的省份包括四川、香港、福建、浙江、安徽、青海等
影響因素：
除了遺傳因素，地域緯度、飲食習慣（北方以麵食肉為主，南方以大米為主）以及經濟發展水平也會影響身高。
綜上所述，南方人的平均身高略低於北方，但具體數值會根據省份和性別的不同而有所變化。此外，身高受到多種因素的影響，包括遺傳、地域緯度、飲食習慣和經濟發展水平等。