白玉菇是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
炒白玉菇。將白玉菇切去根部，可以手撕成小朵或用刀切成段，用淡鹽水浸泡10分鐘後清洗乾淨。將白玉菇放入沸水中焯水後撈出瀝乾。熱鍋加油，先將肉絲、蔥姜等調料炒香，再加入白玉菇翻炒，加入生抽、耗油等調味料，最後勾芡出鍋。
青椒胡蘿蔔炒白玉菇。同樣先將白玉菇焯水後瀝乾。熱鍋加油，先炒香蒜片，再加入白玉菇和胡蘿蔔片翻炒，加入青椒和其他調味料，如鹽、雞精和香油，翻炒均勻後即可出鍋。
蔥油白玉菇。將白玉菇焯水後擺盤，淋上蒸魚豉油，撒上小蔥花。鍋中燒熱油澆在蔥花上，激發香味。
簡易小炒白玉菇。先將白玉菇切去根部，切成小段後焯水。熱鍋加油，先炒香蒜末，加入荷蘭豆和小米椒翻炒，再加入白玉菇快速翻炒均勻，加入事先調好的料汁（鹽、糖、澱粉和清水），翻炒均勻後即可出鍋。
以上方法均可嘗試，根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方式。