南瓜和麵粉可以製作多種美食。以下是一些具體的做法：
南瓜饅頭。首先將南瓜蒸熟後去皮，搗成泥狀，加入麵粉和酵母粉，和成不沾手的麵團，然後揉成光滑的麵團，讓其醒發後切成小塊，製作成南瓜饅頭，放入蒸鍋中蒸熟。
南瓜糖餅。首先將南瓜蒸熟後去皮，搗成泥狀，加入麵粉和酵母粉，和成麵團，然後製作成小麵團，包入紅糖餡，再煎至兩面金黃。
南瓜麵包。首先將南瓜蒸熟後去皮，搗成泥狀，加入麵粉、酵母粉、雞蛋和牛奶，和成麵團，然後進行發酵後，將麵團分割成小塊，揉圓後放入烤盤中，刷上蛋液，撒上椰蓉，烤至金黃色。
南瓜手擀麵。首先將南瓜蒸熟後去皮，搗成泥狀，加入麵粉中，和成麵團，然後讓麵團醒發後擀成面片，切成麵條，可以用來做湯麵。
以上各種做法可以根據個人口味和需求進行調整。