南瓜節的故事有多種版本，以下是其中一個版本：
很久以前，在一個遙遠的鄉村里，住著一個光頭小伙子，一個老巫婆和一隻小貓咪。小伙子愛上了一個鄰村的姑娘，但老巫婆從中阻撓並下了魔咒，使得小伙子只能每天晚上見到姑娘。然而，姑娘的美麗與善良深深打動了小伙子，他決定設法破解巫術。
他和小貓咪研究了老巫婆的魔法書，試圖找到破解魔咒的方法。終於有一天，他們發現了一種方法，但需要在老巫婆睡著時，小伙子需要進入老巫婆的城堡並將南瓜雕成姑娘的樣子才能成功。在艱苦的努力之後，小伙子成功了，老巫婆醒來發現後，立刻生氣地抓狂並詛咒所有的南瓜都消失了。
當天晚上，村莊的人們圍著熊熊燃燒的篝火歡歌跳舞。最後，為了紀念那個勇敢的小伙子和可愛的小貓咪，村莊決定設立一個節日來慶祝解除魔咒的日子。於是，這個節日逐漸演變成今天我們所知的南瓜節。在這一天，人們製作南瓜燈並舉行各種南瓜主題的活動，如南瓜比賽、南瓜雕刻比賽和化妝舞會等。
不論南瓜節的故事版本如何，這個節日的核心象徵著勇氣、愛與智慧。它強調了追求愛情、克服困難和創造力的精神。在這個節日裡，人們會點亮黑暗、驅走惡靈並慶祝生活中的希望與美好。
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