由南瓜製成的粉末
南瓜粉是一種由南瓜製成的粉末，它保留了南瓜的營養成分，包括豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素和胡蘿蔔素。
南瓜粉中還含有果膠、鈣、鐵等微量元素，以及瓜氨酸、精氨酸和一些酶類，對人體的健康有益，而且脂肪含量低。南瓜粉具有多種功效，如潤肺生津、清熱解毒、滋補肝腎、降低血糖、降低血管中的糖分和重金屬含量、幫助消化、保護胃粘膜、中和清除體內重金屬和農藥、增強肝腎細胞的再生能力等。
此外，南瓜粉還被用於製作天然保健營養品、功能性食品、飲品，高檔麪食和肉類食品添加劑、強化劑，以及高級化妝品的特殊添加劑和製藥原料。