南糖是什麼

中式糖果

南糖是一種傳統的中式糖果，其名稱來源於製作過程中的一個特定動作。

南糖源自中國南方，尤其是廣東潮汕地區，非常出名。這種糖果以其獨特的選料和製作工藝而聞名，通常包括花生、豬油、麥芽糖和白砂糖等主要成分。在製作過程中，這些原料會被精心混合和煎炸，然後澆上糖漿，形成其獨特的風味和質地。南糖的種類繁多，包括豆仁南糖、蛋面南糖等不同風味，都是以其主要配料命名。這種糖果不僅在潮汕地區流行，還在中國其他地區如桂林和韓城等地有不同的版本和名稱。