卜卜蜆是什麼

卜卜蜆是一種以白貝（河蜆）爲主要食材的美食。

這個名字來源於白貝在煮熟時因殼張開而發出的“卜卜”聲。卜卜蜆不僅是廣東地區的一種特色美食，而且也是順德宵夜檔的明星產品。這道菜以其白貝肉質的肥美鮮嫩和多汁爽口而聞名，食用時既可以烤制也可以煮湯，味道極其鮮美。