卜卜蜆

卜卜蜆是一道美味的海鮮料理。其製作步驟如下：

將白貝（蜆）浸在鹽水中以去除砂泥，並徹底清洗乾淨，備用。

把豬骨用水煮沸後熬湯，加入薑片，煮約1.5小時，再加入適量的鹽和糖調味。

將白貝鋪在大的鐵盤上，再鋪上白菜條，撒上切碎的蒜頭、辣椒。然後鋪上蕪茜和切片青瓜。

將豬骨湯倒入盤中。

在電磁爐上加熱，一邊煮一邊吃，白貝會逐漸打開殼，此時可以夾出食用。

這道菜的特色在於白貝在烹飪過程中一個個張開殼，形象地稱為「卜卜蜆」，其味道鮮甜。